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Chili


Clos Ouvert

Pipeno Carrizal - 2017 - Louis-Antoine Luyt

1 litre de vin! Enfin une taille normale... Des vignes de 250 ans!!! On se rapproche de 1000 km de l'équateur, un jus plus riche : 14,2% vol. d'alc. Si tes potes vident ta cave comme des chacals, donne leur du Carrizal!


Format
100 cl
Type de culture
Cépages rares
Appellation
Red Wine of Chile
Degré d'alcool
14.2 %
Garde
2018 à 2020
rock’n’roll
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14,95 €
TTC

Louis-Antoine Luyt, un breton du bout du monde qui a posé ses valises au Chili en 2006, nous présente Pipeño Carrizal, un vin élaboré exclusivement à partir du cépage País, issu de vignes âgées d'un peu moins de 250 ans. On est évidemment en franc de pied. Carrizal est le nom de la ville de laquelle proviennent les vignes de cette cuvée, ville à 1000 km au nord de Concepcion (le jardin habituel d'Antoine). Les vins Pipeño sont élaborés dans la forme la plus traditionnelle chilienne, c’est-à-dire que les vendanges sont d'abord foulées, puis égrappées à la main sur une «zaranda» (tamis de coligüe chilienne (sorte de bambou)), et enfin vinifiées dans un «lagar» (cuve ouverte). Le jus est ensuite gardé en «pipas», d’où le nom Pipeño. Louis-antoine a fait ses classes en France chez Lapierre et Pacalet, normal alors que ses cuvées offrent beaucoup de digestibilté.

N.B.: Hémisphère Sud: vendanges vers Février, donc ces 2017 du sud ont 6 mois de plus que nos 2017.

A boire entre 2018 et 2020

Louis-Antoine Luyt

Louis-Antoine Luyt

Louis-Antoine  Luyt  est Malouin et frôle la quarantaine. Après quelques expériences vinicoles chez Philippe  Pacalet  et Marcel Lapierre, il pose ses valises au Chili, dans la province de  Cauquenès , qui appartient à la région du Maule. On est à 400 km au sud de Santiago de Chile. En 2006, il y produit ses premiers vins et fait découvrir au «  Mondovino...

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