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Langue :
Sulfites raisonnés

Chili


Clos Ouvert

Pipeno Carrizal - 2019 - Louis Antoine Luyt

1 litre de vin! Enfin une taille normale... On se rapproche de 1000 km de l'équateur, un jus plus riche : 14% vol. d'alc. Sur des notes de fruits noirs, touches fumées, bouche suave et pleine. Si tes potes vident ta cave comme des chacals, donne leur du Carrizal!

Format
100 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Red Wine of Chile
Degré d'alcool
14 %
Garde
2021 à 2023
rock’n’roll
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Disponible 3 Produits
15,20 €
TTC

Cépage 100% País, issu de vignes âgées d'un peu moins de 250 ans. Carrizal est le nom de la ville, située à 1000 km au nord de Concepcion (le jardin habituel d'Antoine). Les vins Pipeño sont élaborés dans la forme la plus traditionnelle chilienne, c’est-à-dire que les vendanges sont d'abord foulées, puis égrappées à la main sur une «zaranda» (tamis de coligüe chilienne, sorte de bambou), et enfin vinifiées dans un «lagar» (cuve ouverte). Le jus est ensuite gardé en «pipas», d’où le nom Pipeño.

Louis-Antoine Luyt

Louis-Antoine Luyt

Louis-Antoine  Luyt:  Malouin, la quarantaine. Après quelques expériences vinicoles chez Philippe  Pacalet  et Marcel Lapierre, il pose ses valises au Chili, dans  la région du Maule. On est à 400 km au sud de Santiago de Chile. En 2006, il y produit ses premiers vins et fait découvrir au «  Mondovino  » le cépage  Païs . Le Pacifique et la Cordillère...

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