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Langue :
Vin sans soufre pour aficionados

Georgie


Pheasant's Tears

Shavkapito - 2019 - Gela Patalishvili

Nez sauvage, sur des notes de fruits noirs, de violette, de sous-bois... En bouche: belle matière juteuse et digeste, structurée par des tanins encore jeunes. Avec ces vins, nous n’avons aucune référence gustative connue, ils nous transportent ailleurs! 

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Caucasus Georgia
Degré d'alcool
13 %
Garde
2021 à 2025
rock’n’roll
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19,90 €
TTC

100% Shavkapito, un cépage ancestral de Géorgie qui avait quasiment disparu, vignes centenaires. Parcelle conduite en bio dans la région de Kartli (centre Géorgien), proche de la frontière Arménienne, sols de quartz, d'alluvions et de grès. Ce vin est le fruit d'un vinification et d'un élevage de 3 mois en qvevris, ces amphores traditionnelles Géorgiennes (en argile, bordées de cire d'abeille et complètement enfouies au milieu des vignes). Certaines vignes du domaine datent de 1850. Zéro soufre.

Gela Patalishvili

Gela Patalishvili

Gela Patalishvili est un vigneron et fermier, dans la région de Kakheti, proche de la frontière Azérie à l’Est de la Géorgie. Son associé, John Wurdeman, est un peintre américain installé en Géorgie depuis 1998, passionné de musique polyphonique et de culture géorgienne. Leur amitié et passion commune pour le vin les conduisent à créer Pheasant’s Tears en 2007. Gela est un vrai terrien,...

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