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Langue :
Sulfites raisonnés

Afrique du Sud


Testalonga / El Bandito

Sweet Cheeks - 2018 - Craig Hawkins

Un Muscat intense et sec sur des notes d'orange amère, de gingembre, de rose et de violette... Bouche fraîche, équilibrée, amertume fine, finale saline. 

Format
75 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Degré d'alcool
10.5 %
Garde
2021 à 2024
rock’n’roll
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TTC

Cuvée 100% Muscat d'Alexandrie, vieilles vignes en gobelet conduites en biodynamie et plantées dans les années 60, elles appartenaient précédemment à Tom Lubbe de Matassa! On est à 200 mètres d'altitude sur un sol graniteux, vignes non irriguées, zéro chimie, vendanges manuelles bien sûr. Les grappes sont éraflées puis 10 jours de macération, pressurage lent et doux pour conserver le fruit, élevage en vieux fûts de 500 litres. Non filtré, non collé, micro dose de soufre à la mise en bouteille. 

Craig Hawkins

Craig Hawkins

Graig Hawkins et son épouse Carla sont installés dans la région montagneuse de Paardeberg au Nord de Cap Town. Le domaine existe depuis 2008, loue 10 ha, et parallèlement, Graig continue d'engranger un maximum de connaissances aux côtés notamment de Eben Sabie (la star des vinificateurs Sud-Africains) et Thomas Lubbe du domaine Matassa, lui même Sud Africain. En 2014, les Hawkins rachètent 8...

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