Cuvée Barthélemy - 2013 - Château Le Puy - Jean-Pierre Amoreau

Francs - Côtes de Bordeaux

Le Puy "Barthélemy" 2013 est issu d’une parcelle appelée «les Rocs», complantée de 85% de Merlot et de 15% de Cabernet Sauvignon, tous cultivés de façon très raisonnée. Ce vin est élevé, après une vinification souvent longue sans aucun ajout, en barriques expérimentées pendant 24 mois, par dynamisation en fonction des phases de la lune, sans ajout d’anhydride sulfureux ou autre. Il est mis en bouteille sans filtration. La vinification dans la famille Amoreau est particulière: le raisin est mis entier en cuve béton, quelques douelles retiennent le chapeau et le jus en fermentation déborde au sommet sur une sorte de terrasse béton sur laquelle il se refroidit, puis repart naturellement dans la cuve; une thermo-régulation et une oxygénation toutes naturelles...

Barthélemy 2013: Robe pourpre profond, sur des notes de fruits mûrs. Belle complexité en bouche: un jus riche, structuré, profond et soyeux. Les élevages sur la cuvée Barthélemy sont plus poussés, il conviendra d'être plus patient.

A consommer entre 2020 et 2030

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79,50 €

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6 pièces disponibles

  • Cépage : Merlot
  • Originalité : Vin naturel
  • Référence : PUYBAR13RG

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