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Vin sans soufre pour aficionados

Languedoc


La Roumanie Tout Court - 2019 - Antony Tortul

La Sorga

Un nez complexe et floral porté par des notes de garrigue, de kirsch, de chocolat. Bouche toute en finesse, délicate et précise, avec beaucoup de profondeur. Une quille taillée pour la garde, qui arrive désormais à son apogée. 

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
12.5 %
Garde
2022 à 2026
rock’n’roll
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29,00 €
TTC

75% Cinsault de 86 ans et 25% Grenache de 45 ans, issu de vignes plantées sur des sols argilo-calcaires sur la commune de Puéchabon, dans l'aire d'appellation Terrasses du Larzac. Vendanges manuelles, rendements faibles de 12 hl/ha. Vinification naturelle: macération séparée des deux cépages, en grappes entières pendant 60 et 90 jours, assemblage puis trois ans d'élevage en vieux fûts de 500 litres. Mis en bouteille sans collage ni filtration, ni soufre ajouté. Vieillissement en bouteille au Domaine pendant deux ans de plus.

Antony Tortul

Antony Tortul

Antony Tortul de La Sorga est une figure incontournable du vin naturel. Négociant, il vinifie et élève des jus allant de Gaillac à Châteauneuf-du-Pape, mais son terrain de jeu préféré reste le Languedoc. Il parcourt le Sud de la France à la recherche de parcelles « coups de cœur », de beaux terroirs toujours conduits en bio ou biodynamie. Suivent des vinifications simples et respectueuses,...

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