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Château le Puy

Barthélemy - 2016 - Pascal Amoreau - Magnum

Robe pourpre profond, sur des notes de fruits mûrs. Belle complexité en bouche: un jus riche, structuré, profond et soyeux. Les élevages sur la cuvée Barthélemy sont plus poussés, il conviendra d'être plus patient.

Format
150 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Francs - Côtes de Bordeaux
Degré d'alcool
14.5 %
Garde
2021 à 2036
rock’n’roll
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215,00 €
TTC

Issu d’une parcelle appelée «les Rocs», complantée de 85% de Merlot et de 15% de Cabernet Sauvignon, tous cultivés de façon très raisonnée. Ce vin est élevé, après une vinification souvent longue sans aucun ajout, en barriques expérimentées pendant 24 mois, par dynamisation en fonction des phases de la lune, sans ajout d’anhydride sulfureux ou autre. Il est mis en bouteille sans filtration. La vinification dans la famille Amoreau est particulière: le raisin est mis entier en cuve béton, quelques douelles retiennent le chapeau et le jus en fermentation déborde au sommet sur une sorte de terrasse béton sur laquelle il se refroidit, puis repart naturellement dans la cuve; une thermo-régulation et une oxygénation toutes naturelles...

Pascal Amoreau

Pascal Amoreau

Pascal Amoreau porte un drôle d’héritage: Et les Gouttes de Dieu sont.......Château Le Puy - Côtes de Francs. Coup de tonnerre dans la planète vin, les médias du monde s'invitent dans ce château tranquille, propriété de la famille Amoreau depuis 600 ans. Ce manga japonais a fait du château Le Puy le vin le plus recherché au Japon mais aussi de par le monde. Ce vin n'est ni plus ni moins le...

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