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Langue :

Bordeaux


Château Meylet

Cuvée Origine - 2015 - David Favard

Fruits noirs, violette, épices, romarin... Bouche: puissant, long et persistant... Il faudra être très patient avec ce PUR-sang.

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Saint-Emilion
Degré d'alcool
13 %
Garde
2020 à 2035
rock’n’roll
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99,00 €
TTC

Parcellaire sur sol sablo-calcaire graveleux. Assemblage de 70% de Merlot, 29% de Cabernet Sauvignon et 1% de Malbec. Les vignes ont 60/70 ans et jusqu'à 110 ans! Vendanges manuelles en cagettes. Rendement: 25 hl/ha. Vinification: en cuves tronconiques bois, éraflé à 85%, pigeage, pas de chaptalisation, pas de levures, pas de soufre. Elevage 18 mois en demi-muids de 1 a 2 vins, aucun intrant. Production: 1800 bouteilles!

Michel Favard

Michel Favard

Michel  Favard  a eu la chance de recevoir ces 2 hectares de vignes familiales depuis 1875, et placés dans un superbe secteur. Terroir situé sur le plateau de Saint-Emilion, proche des contreforts des grandes murailles, dans le secteur de la  Gomerie . Ce Saint-Emilion ultra confidentiel (5 à 7000 bouteilles/an) s'inscrit dans une démarche artisanale et respectueuse. Au début des...

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