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Langue :
Vin sans soufre

Bordeaux


L'Ile Rouge

Equinoxe - 2019 - Antonin Jamois

Nez profond sur des notes de mûre, de quetsche, de noyau de cerise, touche de sous-bois et de pruneau à l'eau de vie. Bouche: grosse mâche, beau volume, l'acidité équilibre parfaitement cet alcool assumé. Un jus taillé pour la garde.

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
15.5 %
Garde
2022 à 2028
rock’n’roll
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16,90 €
TTC

100% Merlot issu de vignes conduites en bio et plantées en 2001 sur une parcelle de 0.8 ha, sols argilo-calcaires peu profonds, sur une roche calcaire à astéries. On est sur le versant du plateau, exposition Sud/Ouest. Vendanges manuelles en caissettes le 21 et 22 Septembre, à maturité. Vinification naturelle et sans intrants: cuvaison longue, 6 mois de macération en cuves ouillées, décuvage lors de l'équinoxe de printemps. 12 mois d'élevage en barriques de trois vins. Non collé, ni filtré, mis en bouteille le 17 Mai 2021 sans sulfites ajoutés.

Antonin Jamois

Antonin Jamois

Antonin Jamois, millésime 1979, originaire de Paris, n'était en rien prédestiné à devenir vigneron... Après des études d'agronomie, il part en Argentine et au Brésil, puis s'installe pendant 10 ans à Madagascar (d’où le nom du Domaine!) où il exerce en tant qu'aquaculteur, puis plongeur sous-marin et gérant d'un petit hôtel. C'est la naissance de sa fille qui le motive à rentrer en France, on...

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