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Langue :
Sulfites raisonnés

Bordeaux


Clos 19 Bis

Les Ongles Noirs - 2019 - Vincent Quirac

Sur des notes de pruneaux, de cerise, de mûre, trame épicée... Bouche charnue, à la fois structurée et élégante, les tanins et l'acidité assurent un beau potentiel de vieillissement. Un très bel exemple de ce qui se fait de mieux à Bordeaux, rapport prix plaisir au top du top!

Format
75 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
13 %
Garde
2021 à 2027
rock’n’roll
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14,50 €
TTC

Assemblage: 75% Cabernet Sauvignon et 25% Merlot, issu de vignes conduites en bio. Les Merlots du Clos 19 Bis ont gelé sur ce millésime, rendements faibles de 12 hl/ha. Vincent a choisi de déclasser automatiquement son Graves en Vin de France, mais il s'agit bien des mêmes vignes et de la même philosophie de vinification que la cuvée habituelle de Graves du domaine. Vinification naturelle et sans intrants, chaque cépage macère et est élevé séparément. Non collé, ni filtré, micro dose de soufre à la mise en bouteille.

Vincent Quirac

Vincent Quirac

Vincent Quirac, ancien guide dans le Sahara, commence sa reconversion en partant d'une feuille blanche. C'est son ami d'enfance Patrice Lescarret du Domaine des Causses Marines qui va le former, lui trouver des vignes et l'assister dans ses premiers pas. Chez Vincent, on est plus dans le monde d'un jardinier très attentif et soigné que dans la super production, on parle ici de 1,5 hectare....

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