Grain Noir - 2014 - Marie Thérèse Chappaz

Valais A.O.C

Marie-Thérèse Chappaz, vigneronne emblématique de la Vallée du Rhône (Suisse), nous présente son Grain Noir 2014. Cuvée d'assemblage: Merlot et Cabernet Sauvignon en parts égales et un poil de Cabernet Franc. Plusieurs parcelles, un même sol, vignes plantées à Fully, en bas de Coteau (lieu-dit: Liaudisaz), altitude 500 mètres et en coteau (aux lieux-dits: Les Claives, La Croix, Châtaignier) 600 mètres, sur des terres argileuses, alluvions, loess et gneiss. Ces vignes ont une vingtaine d'années et sont le fruit d'une culture en biodynamie certifiée. Vendangées manuellement en caissettes. Vinification: 100% égrappé, macération 28 jours, levures indigènes, élevage 18 mois en fûts de chêne. Légère filtration à la mise.

Grain Noir 2014: nez très expressif, sur des notes de baies noires, mentholées, poivron confit... Bouche: structure dense et serrée, grosse trame, tanins soyeux. Finale longue et éclatante, potentiel de garde important.

A boire entre 2017 et 2029 - Quille RARE.

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58,50 €

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5 pièces disponibles

  • Pays : Suisse
  • Cépage : Merlot
  • Originalité : Vin naturel
  • Référence : CHANOI14RG

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