Auvergne
2020 signe un millésime rock'n'roll pour Fusion, une quille structurée (coupe le saucisson pendant que je te parle!), un jus à la fois fruité et minéral, avec toujours une grosse buvabilité. Gros kiff après un court passage en carafe.
100% Gamay issu de vieilles vignes de 15 à 110 ans, conduites en bio, certifiées Ecocert, et plantées à Volvic sur un terroir sableux feldspathique. Altitude 420 mètres, orientation Sud. Vendanges manuelles. Vinification: par grappes entières en cuves fibre, trois semaines de macération, un an d'élevage en cuves. Mis en bouteille sans collage ni filtration, sans soufre ajouté.
Vincent Marie est un jeune Normand qui, sur le chemin de la dégustation, découvre et adopte les vins natures. Vincent participe à l'organisation du salon des vins natures à Caen. Au cours des années, les rencontres qu’il y fait vont finir par l'influencer dans l'idée de faire du vin. Comme la rencontre avec Claude Courtois par exemple. Vincent s'installe par la suite en Alsace, fait son BTS...
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Sulfites raisonnés
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