Cave pur jus

Terre des Rangoux - 2020 - Grégoire Perron

La Combe aux Rêves

16,50 €

Jus harmonieux, équilibré et structuré. Une belle quille fruitée et nature sur des notes de violette et de framboise. Comme indiqué sur l'étiquette, à boire au goulot, cul sec!

Le Mat du Raisin - 2020 - Ilaria Bellotti

Cascina Degli Ulivi

17,00 €

"U Guaio" qui signifie "En difficulté" en italien, associé à la carte du tarot de Marseille du Mat, nous rappelle que ce sont des temps les plus troubles qu'apparaissent les meilleures situations de la vie......

Autrement - 2015 - Jacques Broustet

Château Lamery

17,50 €

Avec l'expérience du 2014 et la perte de la moitié des fûts, Jacques décide de tout vinifier en cuves!! Mais quelle excellente idée Jacques! Des raisins bien mûrs et le soleil de 2015 ont fait de reste... Buvabilité...

Autrement - 2016 - Jacques Broustet

Château Lamery

17,50 €

Sur les petits fruits noirs, les sous-bois, le cuir. Bouche: l'élevage en cuve préserve la fraîcheur et la fluidité, le fruit et l'alcool sont équilibrés, les tanins bien présents supportent parfaitement un beau...

Les Deuzmons de Minuit - 2021 - Grégoire Perron

La Combe aux Rêves

17,50 €

Sur des notes de cassis, de figues, d'iris et de poivre noir... Bouche profonde et aromatique, tanins bien présents, belle structure et bonne acidité, le tout avec la touche nature du Greg en bonus!

Piquette Good Name - 2021 - Brendon Keys

BK Wines

19,90 €

No wine but piquette! Une boisson rafraichissante, hyper désaltérante et peu alcoolisée, sur des notes d'agrumes, de pastèque, de framboise acidulée, à glouglouter sur la terrasse, à la paille ou en perfusion. Une...

Mtsvane Orange - 2018 - John Okruashvili

Okro's Wines

20,00 €

Sur des notes de pêches jaunes, de fruits exotiques, de miel, touche de noisette... Bouche: sec, tendu, tanins bien intégrés, beaucoup de fraîcheur. A partager à table avec quelques amis: un aller simple illico pour...

Mtsvane Blanc - 2017 - John Okruashvili

Okro's Wines

20,00 €

Sur des notes de pêches jaunes, de fruits exotiques, de miel, touche de noisette... Bouche: sec, tendu, beaucoup de fraîcheur. A partager à table avec quelques amis: un aller simple illico pour la Géorgie, à seulement...

Shavkapito - 2019 - Gela Patalishvili

Pheasant's Tears

20,50 €

Nez sauvage, sur des notes de fruits noirs, de violette, de sous-bois... En bouche: belle matière juteuse et digeste, structurée par des tanins encore jeunes. Avec ces vins, nous n’avons aucune référence gustative...

Caibelles - 2021 - Laureano Serres

Laureano Serres

20,80 €

Pureté du fruit, un jus vibrant et énergique sur des notes de griotte, de violette, de confiture de fraise, rose, thé vert, piment d’Espelette... Bouche tendue, charnue et veloutée, fraîcheur et digestibilité sont au...

La Bueilloise - 2020 - Renaud Guettier

La Grapperie

21,00 €

Une magnifique bulle, idéale pour ouvrir l'appétit, avec une belle acidité. Un jus minéral, net et tranchant.

Terre des Rangoux - 2020 - Grégoire Perron - Litre

La Combe aux Rêves

21,00 €

Jus harmonieux, équilibré et structuré. Une belle quille fruitée et nature sur des notes de violette et de framboise. Comme indiqué sur l'étiquette, à boire au goulot, cul sec! En litre!

Adonis - 2021 - Renaud Guettier

La Grapperie

23,00 €

Sur des notes de fruits rouges (groseille et cerise en tête), d'orange sanguine, de poivre, légèrement fumé... Bouche: fruitée, élégante, juteuse et digeste, tanins bien intégrés. Finale épicée.

Tsolikouri - 2018 - John Okruashvili

Okro's Wines

23,00 €

Nez surprenant sur des notes de pomme jaune, d'amandes en coque, de bergamote... C'est rafraîchissant! Bouche: belle matière, à la fois ample et tendue, jolie longueur. Parfaite première approche de la Géorgie.

Vin pieds sous terre N°1 - 2020 - Grégoire Perron

La Combe aux Rêves

23,90 €

Fruit éclatant sur des notes de framboise, de prune, notes de violette, de pivoine, de poivre long... Bouche: une jolie puissance qui reste hautement digeste, beaux tannins, finale interminable...

Vin pieds sous terre N°2 - 2020 - Grégoire Perron

La Combe aux Rêves

23,90 €

Une palette aromatique peu commune pour ce Gamay en amphores sur des notes de confiture de fruits noirs, d'épices et d'orange confite. Bouche fluide et digeste, acidité désaltérante, présence de gaz à l'ouverture,...

Kisi - 2018 - John Okruashvili

Okro's Wines

24,00 €

Nez intense porté par le coing, miel de thym, cumin... Bouche: suave, tanins affirmés, beaucoup de mâche, belle longueur en bouche. C'est un bout de Géorgie en bouteille! Carafage intéressant, à tester avec un plateau...

Tavkveri Rosé - 2018 - John Okruashvili

Okro's Wines

24,00 €

Nez hyper fruité porté par la fraise acidulée, la rose, presque un côté bonbon... Un jus léger avec tout de même une trame sérieuse grâce à l'élevage prolongé. L'ensemble est très dépaysant!

Nibiô - 2016 - Stefano Bellotti

Cascina Degli Ulivi

25,00 €

Nez de fruits rouges, confiture de prune, notes végétales... Bouche : riche, structurée, grosse matière soutenue par une jolie acidité, finale ultra persistante. Un jus complet et tannique avec un bon potentiel de garde.

Le Pressoir de Saint Pierre - 2020 - Renaud Guettier

La Grapperie

25,00 €

Nez sur des notes de poire, de pêche, d'agrumes, de silex, belle complexité... Bouche: riche, nette et tranchante, minérale. Vin vif, agitez ou carafez avant de le servir.

Maître Splinter - 2020 - Antony Tortul

La Sorga

25,30 €

Quelques mots d'Antony: "Le nez est très marqué par les agrumes, les fruits blancs, l’iode caractéristique de ce terroir maritime, la bouche est longue, citronnée, saline, toute en droiture et minéralité."

Une Tranche Made in Chenas - 2018 - Philippe Jambon

Philippe Jambon

26,50 €

La nappe est posée sur la bouteille alors à table! Tout est bon dans le cochon! Attention, quille addictive, une déclinaison complexe et épicée du Gamay!

Saperavi - 2019 - Niki Antadze

Antadze Wines

26,80 €

Nez floral, hibiscus, canneberge... La bouche: jus facile pour un Géorgien, intriguant pour nous! Fruité, finale sur une pointe d'acidité. Avec ces vins, nous n’avons aucune référence gustative connue, ils nous...

Epuisé

Les Gaudrettes Troisième Tirage - 2018 - Tony Bornard

Domaine Bornard

27,50 €

Chardo riche sur des notes d'agrumes confits, fleurs, amandes, épices, minérales... Bouche: jus vibrant et énergique, agrumes, pomme, poire, beaucoup de fraîcheur, finale persistante avec un petit goût de "j'y retourne".

Epuisé

Le Ginglet - 2020 - Tony Bornard

Domaine Bornard

27,50 €

Un nez expressif sur des notes de rose, cerise, végétales... En bouche: magnifique glouglou, riche et épicé. Un Trousseau bien fait dans un super millésime! Et il n'est pas encore dans votre cave!?

Montemarino - 2019 - Ilaria Bellotti

Cascina Degli Ulivi

28,00 €

Nez riche, complexe, fruits mûrs, épices, noisette... Bouche: jus intense, légèrement doux, finale persistante... Potentiel de garde large: 15 ans!

Filagnotti - 2019 - Ilaria Bellotti

Cascina Degli Ulivi

28,00 €

Nez riche axé agrumes, amande, noisette... Bouche: un jus riche, complexe et intense. Un vin destiné à la table, finale persistante... Plus vous l'oublierez dans votre cave et plus il vous le rendra.

JC long vieillissement - 2020 - Antony Tortul

La Sorga

28,50 €

Nez porté par le citron, la poire, l'anis... Une bulle fine et vive, en bouche c'est tendu, complexe et profond. Encore une réussite d'Anthony!

Skeveldra - 2017 - Sébastien Riffault

Domaine Sébastien Riffault

28,50 €

"Sancerre" très expressif entre guillemets car la palette aromatique est déroutante et sur des notes minérales. C'est extrêmement fruité: goyave, ananas, poire. Bouche minérale, persistante, finale saline... Encore...

Saulétas - 2017 - Sébastien Riffault

Domaine Sébastien Riffault

28,50 €

Sancerre insolite, un nez captivant, surprenant et complexe, sur des notes d'amande, abricot, caramel au beurre salé, florales, végétales.... Bouche conforme au nez, déroutante et hautement séduisante, finale poivrée...

Rockaille Billy - 2021 - Vincent Marie

No Control

28,90 €

On ne vous cache pas que c'est un coup de cœur, millésime après millésime! 2021 est rock'n'roll, avec toujours autant de fraîcheur et de buvabilité, un jus fruité et minéral, une quille qui envoie du steak, va...

La Belle Egarée - 2021 - Renaud Guettier

La Grapperie

29,00 €

Nez sur des notes de fruits blancs, belle complexité... Bouche: riche, nette et tranchante, minérale. Vin vif et fruité... Agitez ou carafez avant de le servir.

L'Enchanteresse - 2020 - Renaud Guettier

La Grapperie

30,00 €

Notes de framboise et de poivre, un nez complexe mais hautement caractéristique du cépage... Bouche: un délice, beau volume et finale longue. C'est la grosse quille de Renaud, énorme coup de cœur!

Bullette dans ta tête - 2020 - Vincent Marie

No Control

31,00 €

Un pétillant rosé presque rouge, frais, léger et nature... Bulle abondante et salivante, une belle mise en bouche pour une soirée Rock'n'Roll. C'est un hommage à la chanson Bullet in the head de Rage against the machine!

Epuisé

La Chamade - 2020 - Tony Bornard

Domaine Bornard

31,50 €

Jus franc, sur des notes de cerise et d'épices... En bouche: c'est super glouglou, belle définition de ce cépage toujours étonnant... A rentrer rapidement en cave.

Epuisé

Ploussard Point Barre - 2020 - Tony Bornard

Domaine Bornard

31,50 €

Nez très reconnaissable du cépage: fruits rouges frais, épices douces, sur des notes à dominante fraise et framboise. Bouche: fluide, digeste, très grosse buvabilité, mais aussi une très belle bouteille pour la garde.

Epuisé

L'Aide Mémoire - 2019 - Tony Bornard

Domaine Bornard

34,00 €

Un Pinot peu coloré, un jus porté par le fruit, les baies sauvages... Bouche: jus fruité et épicé, digeste, fin et racé. Ah, le Jura! C'est pour cela que l'on t'aime tant!

Phéromone Blanc - 2022 - Osamu Uchida

Uchida

37,50 €

Nez puissant et hyper aromatique sur des notes de fruits exotiques, de chèvrefeuille, d'acacia, de zestes d'oranges. Un vin trouble, à laisser reposer à la verticale au frigo 24h avant dégustation afin que les lies se...

Epuisé

Les Marnes - 2016 - Tony Bornard

Domaine Bornard

37,50 €

Une complexité aromatique dingue: le premier nez est clairement exotique sur la mangue, l'ananas, puis la noisette, les épices et la trame oxydative apparaissent. Bouche: gros volume, concentrée, aromatique...

L'ivresse de Noé - 2018 - Tony Bornard

Domaine Bornard

37,50 €

Un vin passerillé sur des notes gourmandes de pâtisseries, fleurs... Bouche: poire, toffee, de beaux accords à faire avec des desserts, bel équilibre! Bouteille de 50cl.

Le Chat - 2020 - Clémentine Bouvéron et Gian Marco Antonuzi

Azienda Le Coste

39,00 €

Une cuvée produite uniquement sur le millésime 2020, sur des notes de fruits à noyau, d'agrumes, touche biscuitée. Bouche sphérique, très beau volume, matière soyeuse et longue. Un jus riche et salivant. Chardonnay,...

Pinotto - 2020 - Clémentine Bouvéron et Gian Marco Antonuzi

Azienda Le Coste

39,00 €

Un jus complexe, un petit bonbon acidulé porté par des notes de canneberge, de figue et de prune rouge, de rose séchée, pointe minérale. Bouche charpentée et puissante, un brin sauvage, beau potentiel de garde.

Ploussard "Au fil des générations" - 2019 - Tony Bornard

Domaine Bornard

42,00 €

Un bonbon acidulé sur des notes de fraise des bois, petite touche végétale. Bouche fluide et digeste, avec tout de même de la structure et une belle longueur en bouche. Au fil des générations... et au fil des verres,...

Epuisé

Chardonnay "Au fil des générations" - 2019 - Tony Bornard

Domaine Bornard

42,00 €

Belle complexité pour ce nez porté par des notes de coing, de cédrat, de miel et d'amandes en coques. Bouche riche et charnue, beau volume, finale longue sur une touche briochée.

Mounbè - 2014 - Stefano Bellotti

Cascina Degli Ulivi

43,00 €

Un nez profond, complexe, axé sur les fruits noirs, les épices, la vanille.... Bouche: pulpeuse, juteuse, belle matière contre balancée par l'acidité, finale longue.

La Merla Bianca - 2007 - Stefano Bellotti

Cascina Degli Ulivi

45,00 €

Deux cépages hautement aromatiques, sur un profil oxydatif hautement contrôlé. Nez de fruits mûrs, fruits jaunes, notes minérales, de fruits secs, de miel. Bouche: un jus riche, complexe et intense. Un vin destiné à...

C'era una volta il passato - 2009 - Stefano Bellotti

Cascina Degli Ulivi

45,00 €

Stefano en parlait: "Un vin qui se boit devant la cheminée, pour se laisser envahir par son univers aromatique, riche et complexe. C'est un voyage unique à chaque nouveau verre, une surprise continue." Un petit bijou...

Tramontane - 2019 - Didier Mouton

Domaine Didier Mouton

47,00 €

Nez aux arômes délicats, sauvages. C'est pur... Bouche: jus suave, fin, beaucoup de fraîcheur et de buvabilité... Une pure merveille hautement authentique, avec 13.7 grammes de sucres résiduels. Ce n'est pas...

Hauts de Paulilles en Jarre - 2019 - Didier Mouton

Domaine Didier Mouton

47,00 €

Sur la myrtille, la violette, de laurier, pointe de menthol... La bouche révèle une grande pureté, beaucoup de fruit et une tension que l'on imagine due à l'élevage. Très belle fraîcheur pour un Mourvèdre du Roussillon!

Grotte - 2018 - Didier Mouton

Domaine Didier Mouton

47,00 €

Une gourmandise à 85 grammes de sucres résiduels par litre. Un jus pur et profond, d'une complexité folle et très évolutif sur des notes de compotée de fruits blancs, de biscuit, de miel, d'amande... La bouche est...

Vigne Farouche - 2019 - Didier Mouton

Domaine Didier Mouton

47,00 €

Nez puissant d'une incroyable complexité, sur des notes de sirop de mûre, de myrtille, d'herbes aromatiques, de violette... Bouche: un jus sec et porté par ses tanins encore serrés, bouche concentrée sans aucune...

Premiers Essarts - 2019 - Didier Mouton

Domaine Didier Mouton

47,00 €

Nez complexe et très évolutif, d'abord sur le cassis et la mûre, puis porté par les épices, le poivre, pointe florale sur la violette. Bouche: beaucoup de structure, tanins serrés, longueur gourmande sur le cacao....

Hauts de Paulilles en Demi Barrique - 2019 - Didier Mouton

Domaine Didier Mouton

47,00 €

Nez sur des notes de mûre et de myrtille confiturées, pointe végétale et florale. Bouche dense, veloutée, un très beau volume, matière élancée. Parfait équilibre entre puissance et finesse.

Mounbè - 2009 - Stefano Bellotti

Cascina Degli Ulivi

49,00 €

Un nez profond, complexe, axé sur les fruits noirs, les épices, la vanille.... Bouche: pulpeuse, juteuse, belle matière contre balancée par l'acidité, finale longue.

La Merla Bianca - 2004 - Stefano Bellotti

Cascina Degli Ulivi

49,00 €

Deux cépages hautement aromatiques, sur un profil oxydatif hautement contrôlé. Nez de fruits mûrs, fruits jaunes, notes minérales, de fruits secs, de miel. Bouche: un jus riche, complexe et intense. Un vin destiné à...

Tramontane - 2018 - Didier Mouton

Domaine Didier Mouton

49,50 €

Nez aux arômes délicats, sauvages. C'est pur... Bouche: jus suave, fin, beaucoup de fraîcheur et de buvabilité... Une pure merveille hautement authentique, avec 9 grammes de sucres résiduels. Ce n'est pas complètement...

Epuisé

Le Pinot Noir - 2018 - Tony Bornard - Magnum

Domaine Bornard

55,00 €

Sur des notes de fruits noirs, de sous-bois, petit tanin... Un super vin dans le registre nature des Bornard, sur la soif et le plaisir, avec une très jolie structure, Tony nous le conseille d'ailleurs sur un boeuf...

Epuisé

Le Ginglet - 2019 - Tony Bornard - Magnum

Domaine Bornard

58,50 €

Un nez expressif sur des notes de rose, cerise, végétales... En bouche: magnifique glouglou, riche et épicé. Un Trousseau bien fait dans un super millésime! Et il n'est pas encore dans votre cave!?

Leynes - 2019 - Philippe Jambon

Philippe Jambon

59,00 €

Un Beaujolais vraiment très, très intense, sur des notes de cerise noire, de prune, d'épices, trame fumée... Toucher de bouche soyeux, beaucoup d'énergie et de tension, un vrai tanin affirmé, à souligner dans le...

Une Tranche Made in Chenas - 2018 - Philippe Jambon - Magnum

Philippe Jambon

59,00 €

La nappe est posée sur la bouteille alors à table! Tout est bon dans le cochon! Attention, quille addictive, une déclinaison complexe et épicée du Gamay!

Falaise - 2018 - Didier Mouton

Domaine Didier Mouton

59,50 €

Nez profond et pur, sur les fruits exotiques et la minéralité. Un vin fougueux dans son expression aromatique, empreint de jeunesse, mais qui se révèle plein, séveux et long en bouche. Encore une fois un OVNI, une...

L'Enchanteresse - 2019 - Renaud Guettier - Magnum

La Grapperie

62,00 €

Notes de framboise et poivre, complexe... Bouche: un délice, beau volume et finale longue. C'est la grosse quille de Renaud, énorme coup de cœur!

Epuisé

La Chamade - 2018 - Tony Bornard - Magnum

Domaine Bornard

64,90 €

Jus franc, sur des notes de cerise et d'épices... En bouche: c'est super glouglou, belle définition de ce cépage toujours étonnant... A rentrer rapidement en cave.

Evidence - 2009 - Etienne Courtois

Les Cailloux du Paradis

78,00 €

Vieillissement exceptionnel de 10 ans en barriques non-ouillées, on parle de vin de voile sur le principe du vin jaune du Jura. Un vin sec, NON liquoreux de grande classe!

Paino - 2015 - Clémentine Bouvéron et Gian Marco Antonuzi

Azienda Le Coste

84,00 €

Un vin orange sur un millésime puissant et solaire, palette aromatique sur les fruits exotiques, le pamplemousse, l’abricot... Bouche: fruits mûrs, vin sec, riche et persistant, finale sur la noisette et les fruits secs.

Bianco - 2021 - Gabrio Bini

Azienda Serragghia

89,00 €

Nez complexe, abricot, miel, coriandre, fleur d'oranger. Bouche: vin sec, jus croquant, minéral, avec une finale saline. C'est trouble, il y a de la volatile mais quel jus! Hyper évolutif dans le verre, voyage garanti!

Fanino - 2021 - Gabrio Bini

Azienda Serragghia

89,00 €

Robe rubis, nez riche, floral, notes de cannelle, fruits mûrs. Bouche: jolie structure, jus savoureux et minéral, beaucoup de fraîcheur, tanins vifs! Hyper évolutif dans le verre, instable et forcément volcanique!!!...

Vin Jaune - 2014 - Tony Bornard

Domaine Bornard

92,00 €

Vin vif, net et précis, sur des notes d'épices et de curry. La bouche est riche, complexe, aux saveurs de noix, cannelle et pain d'épices. Un classique du genre auquel viennent se rajouter des notes d'agrumes,...

Vin Jaune "Second Tirage" - 2012 - Tony Bornard

Domaine Bornard

92,00 €

Vin vif, net et précis, sur des notes d'épices et de curry. La bouche est riche, complexe, aux saveurs de noix, cannelle et pain d'épices. Un classique du genre auquel viennent se rajouter des notes d'agrumes,...

Epuisé

Le Rouge Queue - 2015 - Tony Bornard - Magnum

Domaine Bornard

109,00 €

Très exotique, ananas, mangue... Beaucoup de tension, de pureté et de précision. Une autre approche, vraiment originale et intéressante, des Chardonnay du Jura.

Leynes - 2019 - Philippe Jambon - Magnum

Philippe Jambon

129,00 €

Un Beaujolais vraiment très, très intense, sur des notes de cerise noire, de prune, d'épices, trame fumée... Toucher de bouche soyeux, beaucoup d'énergie et de tension, un vrai tanin affirmé, à souligner dans le...

Heritage - 2021 - Gabrio Bini

Azienda Serragghia

149,00 €

Vin orange, trouble, nez complexe, abricot, pêche, cèdre, romarin, thym... Bouche: intense, ultra aromatique, jus corsé, finale saline. Hyper évolutif dans le verre, voyage garanti!

Riserva Giotto - 2020 - Gabrio Bini

Azienda Serragghia

285,00 €

Nez riche, floral, qui s'ouvre sur des notes exotiques: passion, litchi, goyave, mandarine, pointes fumées et épicées. Évidemment, c'est surprenant, c'est le but! Bouche élégante et fraîche, évolutive, et forcément...

Riserva Giotto - 2021 - Gabrio Bini

Azienda Serragghia

319,00 €

Nez riche, floral, qui s'ouvre sur des notes exotiques: passion, litchi, goyave, mandarine, pointes fumées et épicées. Évidemment, c'est surprenant, c'est le but! Bouche élégante et fraîche, évolutive, et forcément...

Riserva Genevieve - 2021 - Gabrio Bini

Azienda Serragghia

319,00 €

Vin orange ultime de ce cépage dans la production de Gabrio, plus profond, avec des notes minérales, complexes, abricot, miel, gingembre, florales... Bouche: intensément minérale, droite, aromatique, jus tannique,...

Riserva Gabrio - 2021 - Gabrio Bini

Azienda Serragghia

319,00 €

Atypique, et c'est ce qu'on aime dans ce jus! Sur des notes de prune, de myrtille, de cacao, de sous-bois... Bouche: finesse, élégance et fraîcheur! Tout Gabrio! Jus instable et forcément volcanique! Hors de prix, je...

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