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Langue :
Sulfites raisonnés

Beaujolais


Fleurie - 2020 - Jean Foillard - Magnum

Jean Foillard

Belle couleur rubis, sur des notes de cassis et fleurs: rose fanée, iris. Belle concentration et complexité. Jus croquant, fruité et dense, beau volume! Les vins de chez Foillard vieillissent harmonieusement.

Format
150 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Fleurie
Degré d'alcool
14.5 %
Garde
2022 à 2028
rock’n’roll
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61,90 €
TTC

Cuvée 100% Gamay issu de vignes plantées sur des sols d'arène granitique rose. Jean cultive en Bio depuis le départ mais n'a pas cherché la certification. Pour le reste, la tradition opère: vendanges manuelles, vinification par grappes entières, macération carbonique à froid, élevage en fûts de plusieurs vins pendant 9 mois, pas de filtration, léger sulfitage au soutirage.

Jean Foillard

Jean Foillard

Jean Foillard, P'tit Jean pour les intimes, rejoint le domaine familial de 8 hectares en 1981. Fils et petit-fils de vignerons, c'est presque naturellement qu'il rentre dans le rang. Aujourd'hui, sa renommée fait de lui un monstre sacré du Beaujolais. Vigneron sur la très célèbre Côte de Py, Jean élabore des jus natures en suivant les préceptes de Jules Chauvet. Jean fait partie du Gang...

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