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Sulfites raisonnés

Beaujolais


Le Beaujolais - 2021 - Mathieu et Camille Lapierre - Magnum

Domaine Marcel Lapierre

Sur des arômes de framboise, d'épices, une bouteille de soif incontournable, à boire à l'apéro entre copains, un peu frais, avec de la cochonaille et de la rigolade. Bouche: énorme buvabilité, élégance, finesse et fraîcheur.

Format
150 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Beaujolais
Degré d'alcool
12.5 %
Garde
2023 à 2027
rock’n’roll
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36,90 €
TTC

Pas de cuvée Raisins Gaulois cette année, mais un super Beaujolais issu de vignes de 70 ans en moyenne, conduites en bio et plantées sur trois parcelles sur la commune de Lancié, voisine à Villié-Morgon. Habituellement destinées partiellement à la cuvée Raisins Gaulois, Mathieu et Camille ont décider de vinifier les raisins séparément aux vues du millésime. Vendanges manuelles, macération carbonique en grappes entières, élevage de 6 mois en cuves. Mis en bouteille sans collage ni filtration, juste une micro-dose de soufre.

Mathieu Lapierre

Mathieu Lapierre

Mathieu Lapierre est arrivé en 2005. Mais au domaine Lapierre, il y a d’abord eu le père, Marcel, le pape du vin nature dans le Beaujolais. Marcel nous a quitté en 2010, laissant des Morgons devenus mythiques, dans la lignée de Jules Chauvet, une philosophie du vin nature qui a fait école. Selon ses propres mots: « Les vins naturels du domaine Lapierre sont des vins de soif, fruités, libres...

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