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Vin sans soufre pour aficionados

Beaujolais


Super B - 2022 - Patrick Bouju

Domaine la Bohème

Nez de petits fruits rouges écrasés, de noisettes en coque, d'épices douces... En bouche: belle fraîcheur, un canon de copains porté par le fuit et équilibré par une jolie acidité.

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
12.5 %
Garde
2024 à 2027
rock’n’roll
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21,90 €
TTC

Cuvée de Gamay du Beaujolais issue d'une sélection massale de vieilles vignes de plus de 80 ans conduites en bio et plantées sur des sols de granites et pierres bleues de Brouilly. On est donc sur un négoce de qualité, de raisins de viticulteurs qui partagent les mêmes valeurs. Vinification: égrappage, environ deux semaines de macération. Elevage à 100% en amphores pendant 12 mois pour apporter de la fraîcheur. ZERO intrants du début à la mise en bouteille. Jus ni collé, ni filtré, zéro soufre ajouté.

Patrick Bouju

Patrick Bouju

Patrick Bouju!! Doit-on encore le présenter? Bon, rapide: c'est une des figures les plus attachantes et compétentes du milieu "vins natures"! Sincérité, gentillesse, générosité, modestie, bref, à part peut-être passer chez le coiffeur, on ne peut rien lui reprocher. Rassembleur, fédérateur, il n'hésite pas à orienter et à épauler les jeunes pousses. Patrick dispose de vignes sur plusieurs...

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