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Vin sans soufre

Beaujolais


Zapoï - 2021 - Frédéric Cossard

Domaine de Chassorney

Nez riche et concentré sur des notes de cerise, de framboise, de foin, de romarin... Bouche ronde, acidité fine, tanins fondus, texture veloutée. Zapoï, en référence à Groland!

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
12.5 %
Garde
2023 à 2028
rock’n’roll
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20,00 €
TTC

100% Gamay issu de vignes conduites en bio et plantées en appellation Beaujolais-Villages au Domaine de Damien Coquelet. Vendanges manuelles et vinification en Bourgogne chez Fred. Macération carbonique en grappes entières, pressurage doux, élevage en cuves pendant un an. Mis en bouteille sans collage ni filtration, sans sulfites ajoutés. 

Frédéric Cossard

Frédéric Cossard

Frédéric Cossard et sa compagne Laure fondent en 2006 le Domaine éponyme de Monsieur et achètent du raisi n  en appellations  historiques:  Meursault, Puligny - Montrachet, Chassagne-Montrachet, Pommard, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, et même  dans   le  Jura  et le Beaujolais . L’histoire  commence 1 0 ans auparavant, puisque...

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