Une étiquette signée Michel Tolmer qui ne présage que du bon... Un breuvage divin sur sur des notes de petits fruits rouges écrasés, fraise et groseille en tête. Bouche gouleyante, désaltérante, digeste. Jolie goutte mes Seigneurs!
Bernard Duseigneur
Bernard Duseigneur arrive il y a 20 ans au Domaine éponyme fondé par son père, un passionné de vins qui revenait tout juste du Portugal. Une histoire familiale qui perdure de père en fils, puisque Bernard travaille dans un premier temps avec son frère, qui finira par revenir à sa passion première : la musique, avec son groupe Minha Terra (tiens tiens, une jolie cuvée du Domaine). Le Chai Duseigneur est installé à Châteauneuf-du-Pape, le domaine compte un peu moins de 30 hectares, tous certifiés en Agriculture Biologique depuis 1997, et en biodynamie avec Biodyvin depuis 2002. Des pratiques minimalistes à la vigne, qui se poursuivent naturellement au chai avec un travail sur le fruit, peu interventionniste, et des expérimentations en sans soufre depuis 2011, notamment grâce à Adrien De Mello, qui a fondé depuis son Domaine de La Petite Sœur dans la Loire. Les intentions sont nobles et le résultat dans le verre dépasse nos espérances. Bravo!
Sur des notes de cassis, de cacao, de tabac et de poivre blanc. Bouche riche et puissante, veloutée et longue. Un accord classique qui marche parfaitement sur une planche de fromages! Carafage conseillé.
Sur des notes de mûre, de figue séchée, et de petits bonbons à la violette. Bouche ronde et charnue, à la fois fraîche et dense, finale longue. C'est assurément une réussite.
Deuxième millésime pour ce vin de plaisir et de copains (vos potes Yamakasi!), un fruit frais croquant et désaltérant sur des notes de framboise, de réglisse, touche de poivre... Bouche souple, pulpeuse et gourmande. A déboucher d'urgence !!!
Un jus profond sur des notes de myrtille, de mûre, de fraise écrasée, de cacao, de poivre blanc, subtile touche boisée. Bouche ample, chaleureuse, de beaux tanins, finale longue et veloutée sur les fruits confiturés. Carafage intéressant.
Nez riche et complexe porté par des notes de cassis, de cuir, de poivre long, pointe de vanille et de sous-bois. Bouche puissante et équilibrée, charnue et veloutée, à la finale fraîche et longue, qui lui confère une très belle buvabilité, d'autant plus sur ce type de jus bien solaire!
Sur des notes de prune, de cassis, de cacao, de café, de poivre, pointe fumée. Bouche généreuse et complexe, un jus solaire aux tanins souples, très belle structure pour cette parfaite interprétation de l'appellation. Plaisir +++ après un carafage obligatoire.
Nez complexe sur des notes de mûre, de cerise noire, de fleurs séchées, de garrigue, d'épices douces... Bouche onctueuse, généreuse, très grande pureté aromatique, finale longue sur une pointe de liqueur de griotte. Carafage obligatoire, rapport prix / plaisir de dingue!