Avize Champ Caïn - 2009 - Famille Chiquet

Cuvée de Chardonnay issue de vignes plantées sur Champ Caïn, un fameux lieu-dit des Champagnes Jacquesson. La parcelle d'1ha30 se situe en bas de coteau, orientée plein Sud, haute densité de 12000 pieds plantés en 1962. Le sol est composé de calcaire argilo-limoneux avec graviers de craie. Ce Champagne dosé à 1,5 gr/l, vieilli 9 ans sur lattes, a été dégorgé en avril 2019. Il s'agit d'une cuvée très rare, produite uniquement dans les meilleurs millésimes.