Champagne
Un nez vineux et minéral... Bouche: hautement qualitative, gourmande, pure, iodée, et une finale avec une belle acidité.
Extra Brut 1er Cru, vendange 2015. Un Champagne d'assemblage 70% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier et 15% Chardonnay, provenant des Premiers Crus: Verzenay, Villers Allerand et Bisseuil. Vinifié et élevé en fûts. Une cuvée dégorgée en Juin 2022 avec un dosage à 3 g/l. Le domaine est bio, certifié ECOCERT et DEMETER. Pas d'engrais chimique, pas de désherbant, etc... Certifié VEGAN!
Frédéric Zeimett est aux manettes de la Maison Leclerc-Briant. 11 ans chez Moët, 2 ans chez Pommery et directeur général de Chapoutier pendant 2 ans aussi , quel CV! Il arrive chez Leclerc-Briant après l’entrée en scène de deux américains en 2012, Denise Dupré et Mark Nunelly . En 2016, 2 millions d'euros sont consacrés à la réhabilitation du...
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