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Vin sans soufre

Georgie


Terre de Nôd - 2022 - Sébastien David

Domaine Sébastien David

Superbe aromatique sur des notes de poire bien mûre, de citron, de miel, de fruits secs... Bouche: joli volume équilibré par une juste tension, finale longue et minérale. On sort des sentiers battus, mais ça reste une approche facile de la Géorgie. 

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Vin de Géorgie
Degré d'alcool
12 %
Garde
2024 à 2028
rock’n’roll
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TTC

100% Rkatsiteli issu de vignes conduites en bio et plantées dans la région de Kakhétie à l'Est de la Géorgie. Vendanges manuelles, vinification inhabituelle pour le pays: il s'agit d'un pressurage direct et non d'une macération, ce qui est assez rare en Géorgie. Elevage en qvevris (jarres enterrées) pendant 5 mois. Mis en bouteille en Géorgie le 24 Janvier 2023 sans collage ni filtration, sans sulfites ajoutés.

Sébastien David

Sébastien David

Sébastien David, à la tête du domaine éponyme de Saint-Nicolas de Bourgueil, est le chef de file des vins bios de Loire. Figure combative du vin nature, Sébastien est avant tout un vigneron hors-pair, qui pilote un domaine transmis au fil des générations depuis… le début du XVIIème siècle, rien que ça ! Après 7 ans aux Etats-Unis comme vinificateur, il revient sur le domaine en 1999 et...

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