Languedoc
Jésus reviens ! - 2022 - Antony Tortul
La Sorga
La note de dégust' d'Antony: "Un nez on ne peut plus minéral, agrumes, fruits blancs ; la bouche est d’une vivacité terrible, longue, avec une magnifique finesse de bulle, finale sur le caillou..." Pas d'explication sur le nom de la cuvée, mais nous, on est converti à ce pet' nat' divin!
- Format
- 75 cl
- Type de culture
- Vin sans soufre
- Appellation
- Vin de France
- Degré d'alcool
- 9 %
- Garde
- 2024 à 2026
- rock’n’roll
-
100% Colombard issu de vignes de 15 ans plantées sur des sols de limons basaltiques sur la commune d'Adissan dans la Vallée de l'Hérault. Vendanges manuelles. Vinification naturelle: pressurage direct, seuls les premiers jus entrent dans la composition de cette cuvée, embouteillage par gravité en respectant le calendrier biodynamique, 4 mois d'élevage sur lattes. Une cuvée dégorgée mais non collé, ni filtré, sans sulfites ajoutés.
![Antony Tortul](/upload/stblog/1/103/199/103199medium.jpg)
Antony Tortul
Antony Tortul de La Sorga est une figure incontournable du vin naturel. Négociant, il vinifie et élève des jus allant de Gaillac à Châteauneuf-du-Pape, mais son terrain de jeu préféré reste le Languedoc. Il parcourt le Sud de la France à la recherche de parcelles « coups de cœur », de beaux terroirs toujours conduits en bio ou biodynamie. Suivent des vinifications simples et respectueuses,...
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