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Vin sans soufre pour aficionados

Languedoc


Picapol - 2021 - Patrick Bouju

Domaine la Bohème

Nez gourmand de fruits blancs, de pâte de coings, de cédrat... Bouche: belle fraîcheur, équilibre fruit/acidité au top. Vraie réussite.

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
12.5 %
Garde
2022 à 2025
rock’n’roll
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18,80 €
TTC

Cuvée produite à partir d'achat de raisins, 100% Picpoul de Pinet issu de vignes conduites en bio et plantées à Canet sur Plage à côté de Perpignan. Vendanges manuelles et vinification naturelle. 50% de pressurage direct et 50% en égrappé, les baies macèrent dans le pressurage pendant environ 8 jours. Pressurage doux, élevage en cuves fibre, mis en bouteille début Juin 2022 sans collage ni filtration, sans sulfites ajoutés.

Patrick Bouju

Patrick Bouju

Patrick Bouju!! Doit-on encore le présenter? Bon, rapide: c'est une des figures les plus attachantes et compétentes du milieu "vins natures"! Sincérité, gentillesse, générosité, modestie, bref, à part peut-être passer chez le coiffeur, on ne peut rien lui reprocher. Rassembleur, fédérateur, il n'hésite pas à orienter et à épauler les jeunes pousses. Patrick dispose de vignes sur plusieurs...

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