Languedoc
Nez sauvage, porté par des notes d'épices, de sous-bois, de tabac blond, et rehaussé par des fruits noirs confiturés, cassis et griotte en tête. Bouche dense, beau volume, longueur incroyable... PMG c'est "Pour Ma Gueule"! A siroter avec un bon ami (pas plus!) un soir d'hiver.
100% Niellucio issu de vignes plantées en 2013 par Xavier, sur le terroir d'Aniane, sur des sols argilo-calcaires avec présence de galets roulés. Conduite en lutte raisonnée, vendanges manuelles. Vinification traditionnelle, pressurage doux, 24 mois d'élevage en barriques. Mis en bouteille au domaine avec une faible dose de sulfites.
Xavier Braujou est installé à Aniane depuis 1998, il est voisin avec la Grange des Pères et le Mas Daumas Gassac, et n'a pas à rougir de ses jus! Il est l'étoile montante de ce secteur depuis un bon moment. Xavier a commencé très modestement avec un demi-hectare et a conservé son emploi de bucheron jusqu'en 2008! Une force de la nature donc! Le domaine fait 14 hectares, les vieilles vignes...
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