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Sulfites raisonnés

Languedoc


Rozeta - 2021 - Maxime Magnon - Magnum

Domaine Maxime Magnon

Nez typique entre fraise, épices et thym... Bouche: fruitée et digeste, gros volume, identité forte, un jus structuré, minéral, encore un sans faute, M. Maxime!

Format
150 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Corbières
Degré d'alcool
13.5 %
Garde
2024 à 2028
rock’n’roll
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58,90 €
TTC

Cuvée d'assemblage: 35% Carignan, 30% Cinsault et 35% Grenache Noir, issue de vieilles vignes de plus de 50 ans conduites en bio et plantées dans les Hautes Corbières, à 200 mètres d'altitude, sur des sols schisteux et argilo-calcaires. Vendanges manuelles en caissettes, rendements maîtrisés. Vinification naturelle: levures indigènes, fermentation basse température, peu d'extraction, pressurage doux, élevage en cuves béton et en foudres fûts pendant 12 mois. Mis en bouteille au Domaine sans collage ni filtration, micro-dose de soufre à la mise.

Maxime Magnon

Maxime Magnon

Maxime Magnon: c'est simple, c’est celui qui a redoré le blason de l'appellation Corbières. Bourguignon d'origine, la quarantaine, il est installé à Villeneuve-les-Corbières depuis 2002. Mais avant cela, Maxime a longuement étudié et appris chez les plus grands: Thierry Allemand, Thierry Valette, Selosse... Un domaine d'environ 12 hectares dans lequel l'environnement est respecté, la chimie...

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