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Vin non certifié

Languedoc


XB - 2022 - Xavier Braujou

La Terrasse d'Elise

Une quille de copains hyper expressive, myrtille, poivre, réglisse... Bouche: fraîcheur et souplesse, glouglou facile, gourmand et croquant.

Format
75 cl
Type de culture
Culture raisonnée
Appellation
Hérault IGP
Degré d'alcool
14.5 %
Garde
2024 à 2026
rock’n’roll
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14,50 €
TTC

Cuvée 100% Syrah, issue de jeunes vignes conduites en lutte raisonnée, le domaine est certifié HVE. Vendanges manuelles en caissettes, les rendements tournent autour de 35 hl/ha. Macération courte, pressurage doux, six mois d'élevage en cuves. Mise en bouteille au domaine au printemps 2023 après un léger sulfitage.

Xavier Braujou

Xavier Braujou

Xavier Braujou est installé à Aniane depuis 1998, il est voisin avec la Grange des Pères et le Mas Daumas Gassac, et n'a pas à rougir de ses jus! Il est l'étoile montante de ce secteur depuis un bon moment. Xavier a commencé très modestement avec un demi-hectare et a conservé son emploi de bucheron jusqu'en 2008! Une force de la nature donc! Le domaine fait 14 hectares, les vieilles vignes...

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