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Sulfites raisonnés

Roussillon


Chuck Barrick - 2022 - Stéphane Morin

Domaine Léonine

Nez porté par les fruits noirs, touches de réglisse... La bouche: beaucoup de fraîcheur, de souplesse, le tout est très digeste, du pur jus de raisins mais en mieux! Trop facile à boire... plaisir garanti!

Format
75 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
13 %
Garde
2023 à 2025
rock’n’roll
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14,90 €
TTC

Assemblage de 60% Syrah et 40% Grenache Noir issu de vignes de 10 ans conduites en bio et plantées sur une parcelle de 0,65 ha à Saint-André, à l'Ouest d'Argiles-sur-Mer. Sols d'arènes granitiques. Vendanges manuelles. Vinification: macération carbonique pendant 10 jours en grappes entières, 5 semaines d'élevage en barriques de 500 litres de plusieurs vins, travail par gravité. C'est un primeur ! Mis en bouteille au Domaine, avec juste une micro-dose de soufre lors du soutirage des barriques.

Stéphane Morin

Stéphane Morin

Stéphane Morin est un photographe dans les Pyrénées Orientales qui s'est lancé le défi de faire son vin. Néo-vigneron, Stéphane suit une formation viticole à l'école de Rivesaltes en 2005, et fait une rencontre importante: celle de Jean François Nicq. Il découvre alors les vins natures... Très vite, l'ancien photographe, avec son oeil sensible, se tourne vers cette culture qui s'impose comme...

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