Roussillon
Un Muscat tout en élégance, sans exubérance, petit grain de tanin, bouche tendue et à la finale saline. Kozmic Blue, en référence à la chanson de Janis Joplin!
100% Muscat Petit Grains issu de vieilles vignes de 40 ans conduites en bio et plantées sur des sols de schistes, sur le terroir de la Jasse entourée d'arbres. Vendanges manuelles et vinification naturelle: 2/3 de la vendange est pressée directement à l'arrivée au chai, et 1/3 macère pendant 10 jours en égrappé. Elevage en cuves fibre pendant 10 mois, mis en bouteille fin Avril 2023 après soutirage. Non collé, ni filtré, sans sulfites ajoutés.
Perinne Loeuilleux est une néo-vigneronne que rien ne prédestinait au vin. Ingénieure agronome originaire du Pas-de-Calais, biberonnée par ses parents au « rouge qui tape » comme elle le dit si bien, c’est sa rencontre avec un bourguignon qui lui plonge la tête et le palais directement dans la marmite ! Vont s’en suivre de nombreuses expériences viticoles, du Domaine de la Tournelle au...
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