Roussillon
Un jus nature et fruité, inscrit dans la fraîcheur et l'équilibre, sur des notes de fruits rouges et d'épices. Bouche gourmande, souple et digeste, un rosé de gastronomie.
Assemblage de deux parcelles sur le Cru Banyuls: 40% de Grenache, 30% de Mourvèdre et 30% de Syrah ; et deux parcelles sur les Albères avec 60% de Tempranillo et 40% de Cinsault. Vignes de 20 ans en moyenne. Vendanges manuelles bien sûr, tri à la vigne. Vinification: pressurage direct et élevage au 3/4 en cuves inox et le reste en barriques de plusieurs vins. Mis en bouteille au Printemps 2023 sans collage ni filtration, zéro soufre ajouté.
Bruno Duchêne, encore un gars du Nord parti dans ce coin du Sud. Installé en 2002, niché dans des parcelles de l'impossible. Encore un vigneron passé au bon endroit, au bon moment, et qui a récupéré des parcelles en terrasses, non-mécanisables, aux pentes dantesques. Sur son domaine éponyme de 4 ha, Bruno affectionne tout particulièrement le Grenache Noir cultivé sur schistes. Toute la...
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Vin sans soufre
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