Livraison offerte pour 16 bouteilles précisément ou à partir de 325€. 15€ offerts à partir de 150€ d'achats en s’abonnant à la newsletter.
Vin sans soufre

Roussillon


Olla Rouge - 2021 - Tom Lubbe

Domaine Matassa

Olla en Catalan, c'est "la marmite": cette cuvée est une vraie marmite de confiture! Nez franc, sur le fruit évidemment... Cerise, framboise, groseille... Cuvée de soif, très digeste et aérienne, vous pouvez plonger dedans! 

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
11.5 %
Garde
2022 à 2026
rock’n’roll
indice-3-5.svg


20,90 €
TTC

Cépages: 60% Grenache Noir, 20% Grenache Gris et 20% Macabeu. Vieilles vignes sur un terroir argilo-calcaire, terres rouges riches en fer. Le domaine est certifié Bio et utilise les techniques de la Biodynamie. Vendanges manuelles et simultanées. Vinification: co-fermentation des cépages rouges, gris et blanc par grappes entières pendant 2 semaines en cuve béton, levures indigènes, cinq mois d'élevage en cuve, non filtré. Mis en bouteille le 28 Janvier 2022, sans collage ni filtration, zéro soufre ajouté!

Tom Lubbe

Tom Lubbe

Tom Lubbe vient d'Afrique du Sud et il sera un des meilleurs élèves de Gérard Gauby , rencontrera Nathalie, la soeur de Gérard, puis tous deux s'installeront en 2001 à Calce, dans un environnement encore intact où ils fonderont le domaine Matassa. Après un démarrage modeste, la superficie du domaine s'étoffe peu à peu. Tom fait l'acquisition de vieilles parcelles d'altitude où il produit...

Tous les vins
du domaine

Menu

Paramètres