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Langue :
Vin sans soufre

Roussillon


Tir à Blanc - 2021 - Alain Castex

Les Vins du Cabanon

Nez toujours très expressif... Bouche: vin d'une immense sensibilité et sincérité, un tir à blanc mais une bouteille en plein coeur!

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
12 %
Garde
2022 à 2027
rock’n’roll
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23,00 €
TTC

Cuvée d'assemblage: Macabeu, Carignan Blanc, Grenache Blanc, Bourboulenc, Clairette, Muscat d'Alexandrie... Vignes centenaires plantées sur la commune de Trouillas, sur des sols argileux. Vendanges manuelles et faibles rendements. Conduite de la vigne en bio et vinification naturelle: pressurage direct, élevage court en cuves, mis en bouteille en octobre. Vin ni collé, ni filtré. Zéro soufre ajouté!

Alain Castex

Alain Castex

Alain Castex, figure incontournable de la région de Banyuls et du Roussillon, produit des vins d'un autre temps... Il refuse tout intrant œnologique. La production était ultra confidentielle, 5000 bouteilles dans les grandes années. C'est le fruit du travail d'un passionné, très méticuleux et sans compromis. Le Casot des Mailloles nous a tous régalé depuis le début des années 2000, mais en...

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