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Langue :
Sulfites raisonnés

Roussillon


Une Vie la Nuit - 2020 - Cyril Fhal

Clos du Rouge Gorge

Sur des notes de framboise, de cerise noire, de violette... Bouche souple, sensuelle, fruitée, équilibrée. Très belle surprise! 

Format
75 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
13.5 %
Garde
2022 à 2027
rock’n’roll
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16,50 €
TTC

Assemblage de Syrah et de Grenache issu d'achat de raisins, vendangés manuellement sur les terroirs frais de Paziols, sur la route de Padern, une parcelle à l'ombre d'un massif de calcaire, maturité lente. Culture et vinification sont simples et natures, pratique de l'infusion pour plus de délicatesse. Fermentation et élevage en cuves, décantation toute naturelle avant la mise. 1 à 1,5 g/hl de soufre à la mise en bouteille, soit pas grand chose.

Cyril Fhal

Cyril Fhal

Cyril  Fhal  est i nstallé depuis 2002 à Latour-de-France, à 5 km de Calce ( Calce:   Gauby ,  Matassa . ..), Cyril exploite seul 5 ha. Le jeune Parisien, diplôme  viti-oeno  en poche, était à la recherche de parcelles lorsqu'il est tombé sur ces vieilles vignes qui ont entre 50 et 100 ans, en coteaux, et que personne ne voulait exploiter car...

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