Roussillon
Un jus nature et sec, inscrit dans la fraîcheur et la finesse, sur des notes de melon, de nectarine. Bouche: jus puissant, un bel équilibre... Un exercice difficile sur ce cépage lorsqu'il est seul, et parfaitement réussi sur cette cuvée!
Cuvée parcellaire 100% Grenache Blanc issu de jeunes vignes conduites en bio et plantées en 2002 à 300 mètres d'altitude sur des parcelles en terrasses à forte pente, enherbées. Composées principalement de schiste, elles ne permettent aucune mécanisation, Bruno peut juste se servir d'un cheval pour les labours. Vinification naturelle et sans intrants: pressurage direct, 9 mois d'élevage en barriques de plusieurs vins, zéro soufre ajouté.
Bruno Duchêne, encore un gars du Nord parti dans ce coin du Sud. Installé en 2002, niché dans des parcelles de l'impossible. Encore un vigneron passé au bon endroit, au bon moment, et qui a récupéré des parcelles en terrasses, non-mécanisables, aux pentes dantesques. Sur son domaine éponyme de 4 ha, Bruno affectionne tout particulièrement le Grenache Noir cultivé sur schistes. Toute la...
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Vin sans soufre
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