Espagne
BRUTAL! Une cuvée de macération plus proche du blanc que de l'orange, travail délicat... Le nez: quelle bombe!!! Agrumes, ananas, abricot végétal, minéral, légèrement salin... Bouche vivifiante, (une petite claque sur la figure), acidité rafraîchissante, finale saline.
100% Sumoll Blanc issu de vignes conduites en biodynamie et plantées sur des sols calcaires à 470 mètres d'altitude au Nord de Tarragone. Vinification naturelle et sans intrants: 8 jours de macération sur peaux, pressurage, fermentation alcoolique et 6 mois d'élevage en cuves inox. Non collé, ni filtré, zéro soufre ajouté.
Joan Ramon Escoda et Maria Carmen Sanahuja forment le duo incroyable du Celler Escoda-Sanahuja. Couple mythique du vin nature catalan, ils cultivent la vigne en bio à partir de 1997 lorsqu’ils reprennent l’exploitation de la famille de Maria, puis en biodynamie à partir de 2003 et enfin totalement sans soufre depuis 2007. Installés au Nord de la Catalogne, en appellation Conca de Barbera,...
Tous les vins
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Merci de vous enregistrer dans un premier temps
Se connecterNous utilisons des cookies dans le but d'analyser le trafic de notre site web et d'améliorer votre expérience utilisateur.
En cliquant sur “Accepter“, vous consentez à l’utilisation de cookies sur notre site à des fins de mesure d'audience, de fonctionnalités liées aux réseaux sociaux et d'optimisation des contenus publicitaires.
Français
English
