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Vin sans soufre pour aficionados

Georgie


Chkhaveri - 2021 - Gela Patalishvili

Pheasant's Tears

Nez floral, hibiscus, canneberge... La bouche: jus facile pour un Georgien, puissant pour nous! Fruité, finale soyeuse. Avec ces vins, nous n’avons aucune référence gustative connue, ils nous transportent ailleurs!

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Caucasus Georgia
Degré d'alcool
10 %
Garde
2024 à
rock’n’roll
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18,50 €
TTC

100% Chkhaveri issu de vignes n'ayant jamais connu la chimie, et vendangées manuellement. Vinification traditionnelle, à la géorgienne: les grappes entières macèrent en qvevris, ces amphores traditionnelles Géorgiennes en argile, bordées de cire d'abeille et complètement enfouies au milieu des vignes. Mis en bouteille au Domaine par gravité, sans collage ni filtration, zéro sulfites ajoutés.

Gela Patalishvili

Gela Patalishvili

Gela Patalishvili est un vigneron et fermier, dans la région de Kakheti, proche de la frontière Azérie à l’Est de la Géorgie. Son associé, John Wurdeman, est un peintre américain installé en Géorgie depuis 1998, passionné de musique polyphonique et de culture géorgienne. Leur amitié et passion commune pour le vin les conduisent à créer Pheasant’s Tears en 2007. Gela est un vrai terrien,...

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