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Vin sans soufre pour aficionados

Georgie


Danakharuli Goruli Mtsvane - 2021 - Gela Patalishvili

Pheasant's Tears

Un jus hors des sentiers battus, un rosé hautement parfumé et complexe sur la noix, la pivoine, le pamplemousse, la cerise fraîche. Bouche profonde, petits tanins très fins, belle matière... Peu de références, ouvrir cette bouteille c'est un aller simple pour la Géorgie!

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Caucasus Georgia
Degré d'alcool
13 %
Garde
2024 à 2026
rock’n’roll
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19,50 €
TTC

Une cuvée hybride, un assemblage de rouge avec le cépage Danakharuli et de blanc avec le cépage Goruli Mtsvane, qui nous donne un vin à la frontière entre le blouge, le orange et le rosé, bien qu'il soit classé en rosé par le domaine. Vendanges manuelles des vignes n'ayant jamais connu la chimie, macération des grappes puis et élevage en qvevris, ces amphores en terre cuite enterrées dans le sol, traditionnelles de la Géorgie. Mis en bouteille au Domaine sans collage ni filtration, sans sulfites ajoutés.

Gela Patalishvili

Gela Patalishvili

Gela Patalishvili est un vigneron et fermier, dans la région de Kakheti, proche de la frontière Azérie à l’Est de la Géorgie. Son associé, John Wurdeman, est un peintre américain installé en Géorgie depuis 1998, passionné de musique polyphonique et de culture géorgienne. Leur amitié et passion commune pour le vin les conduisent à créer Pheasant’s Tears en 2007. Gela est un vrai terrien,...

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