Espagne
La Barrica de Thierry - 2020 - Laureano Serres
Laureano Serres
Fraîcheur et complexité, sur des notes de fruits noirs. Une quille digeste à l'énergie communicative... Viva Laureano y Thierry!
- Format
- 75 cl
- Type de culture
- Vin sans soufre
- Appellation
- Vin de Table
- Degré d'alcool
- 14.4 %
- Garde
- 2023 à 2026
- rock’n’roll
-
Assemblage: Tempranillo et Grenache Noir. Vignes plantées sur des argiles à 350 mètres d'altitude sur un sol calcaire, combinant ainsi la chaleur et la fraîcheur. Les raisins sont vendangés manuellement et bien mûrs. Vinification: éraflé, macération 4 jours, élevage en demi-muids de Thierry Puzelat. Non filtré ni collé, mise en bouteille manuellement par gravité, étiquette à la main, etc... ZERO sulfite ajouté bien sûr.

Laureano Serres
Laureano Serres reprend le vignoble familial en 1999. Le domaine de 5 hectares se situe entre Barcelone et Valence, près des côtes. Le vignoble est implanté sur des coteaux argilo-calcaires exposés au Nord-Nord-Ouest, entre 200 et 400 mètres d’altitude, sur l’appellation Terra Alta. Il cultive alors ses vignes sur les principes de la biodynamie et après quelques années de vinification...
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