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Vin sans soufre

Espagne


Metamorphika Ancestral Violeta - 2018 - Joan Franquet

Costador Terroir Mediterranis

Un pétillant naturel rouge! Trop bon! Une robe presque violette, nez sur des notes de fruits rouges et noirs, de garrigue, bulle fine et abondante, fraîcheur et vinosité, quelques grammes de sucres résiduels. Ça coule tout seul!

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Degré d'alcool
12.5 %
Garde
2022 à 2024
rock’n’roll
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18,50 €
TTC

Pétillant naturel, assemblage de Grenache, de Carignan, de Sumoll Negre et de Trepat issu de vieilles vignes conduites en bio, taillées en gobelet. Vendanges manuelles bien sûr, rendements maîtrisés. Une partie de la récolte fermente en grappes entières afin d'apporter cette belle couleur violette, de la structure et de la complexité. Méthode ancestrale, mis en bouteille avant la fin de la fermentation alcoolique, l'effervescence se crée naturellement en bouteille. Non collé, ni filtré, zéro soufre ajouté.

Joan Franquet

Joan Franquet

Joan Franquet est originaire du Priorat, tout proche de Barcelone. Producteur d’huile d’olive de génération en génération, il commence très jeune à travailler auprès de son père sur l’exploitation familiale. Mais plus que les champs d’oliviers, c’est la vigne et le vin qui passionnent Joan. A chacun de ses voyages, partout sur la planète, il visite nombre de domaines, de chais... En 2009, il...

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