Espagne
Un Carignan sur le plaisir et sur le délice. Nez et bouche archi fruités, sur la mûre, la myrtille, la prune rouge... Equilibre, souplesse, finale longue, beau potentiel de garde.
100% Carignan issu de vignes conduites en bio, vendangées manuellement la première semaine d'Octobre 2017. Vinification naturelle et sans intrants en amphores de 600 litres, égrappage, trois mois de macération, puis Joan effectue une saignée et ne garde que le jus de goutte, qui est ensuite élevé pendant cinq mois dans ces mêmes amphores. Mis en bouteille sans collage ni filtration, zéro soufre ajouté.
Joan Franquet est originaire du Priorat, tout proche de Barcelone. Producteur d’huile d’olive de génération en génération, il commence très jeune à travailler auprès de son père sur l’exploitation familiale. Mais plus que les champs d’oliviers, c’est la vigne et le vin qui passionnent Joan. A chacun de ses voyages, partout sur la planète, il visite nombre de domaines, de chais... En 2009, il...
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Vin sans soufre
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