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Vin sans soufre

Espagne


Metamorphika Sumoll Orange - 2021 - Joan Franquet

Costador Terroir Mediterranis

Un vin orange au nez porté par des notes de pamplemousse, de poivre blanc, de kaki, touche minérale... Bouche structurée, belle longueur, on pourrait en boire jusqu'à plus soif...

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Degré d'alcool
11 %
Garde
2023 à 2027
rock’n’roll
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25,90 €
TTC

100% Sumoll Blanc (un cépage endémique de Catalogne qui avait presque disparu), les vignes sont conduites en biodynamie dans la région de la Conca de Barbera, tout proche de Tarragone. Vendanges manuelles et rendements maîtrisés. Vinification: 14 semaines de macération en amphores, pressurage doux, puis élevage court dans ces mêmes amphores d'argile. Non collé, ni filtré, zéro soufre ajouté.

Joan Franquet

Joan Franquet

Joan Franquet est originaire du Priorat, tout proche de Barcelone. Producteur d’huile d’olive de génération en génération, il commence très jeune à travailler auprès de son père sur l’exploitation familiale. Mais plus que les champs d’oliviers, c’est la vigne et le vin qui passionnent Joan. A chacun de ses voyages, partout sur la planète, il visite nombre de domaines, de chais... En 2009, il...

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