Georgie
Un nez complexe sur des notes de miel, de peau d'amande, hyper floral... Bouche surprenante, vin sec et onctueux, rond, un joli volume. Une cuvée qui nous fait voyager!
100% Mtsvane issu de vignes n'ayant jamais connu la chimie, plantées à Manavi en Kakhétie, à l'Est de la Géorgie. On est à 45 minutes du Domaine mais John et Gela ont été cherché cette parcelle car Manavi est réputée pour être le plus beau terroir pour les Mtsvane! Vinification en qvevris, ces amphores en argile traditionnelles géorgiennes enfouies dans le sol et bordées de cire d'abeille. Environ 9 mois de macération, non collé, ni filtré, sans sulfites ajoutés.
Gela Patalishvili est un vigneron et fermier, dans la région de Kakheti, proche de la frontière Azérie à l’Est de la Géorgie. Son associé, John Wurdeman, est un peintre américain installé en Géorgie depuis 1998, passionné de musique polyphonique et de culture géorgienne. Leur amitié et passion commune pour le vin les conduisent à créer Pheasant’s Tears en 2007. Gela est un vrai terrien,...
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