Georgie
Nez intense porté par l'amande, cire d'abeille, quetsch... Bouche structurée, aromatique, pointe d'acidité, finale longue et tannique... Une quille qui perturbera certainement les non-amateurs de vins oranges, mais le voyage est au rendez-vous!
100% Rkatsiteli issu de vignes entourées de champs de lavande et n'ayant jamais connu la chimie, plantées sur le village de Nukriaani à 400 mètres d'altitude, dans la célèbre région viticole de Kakhétie, à l'Est de la Géorgie. Vinification: les grappes entières sont placées en qvevri, ces grandes amphores géorgiennes enterrées dans le chai. Macération sur peaux, 32 mois d'élevage en qvevri. Mise en bouteille le 21 Avril 2023, sans filtration ni collage, zéro soufre ajouté.
John Okruashvili… Plus connu sous le nom de son domaine, Okro’s Wine. Originaire de la petite ville de Signaghi dans la région de Kakheti, à l’Est de la Géorgie, John a baigné dans le vin depuis toujours. Mais l’aventure viticole se concrétise à partir de 2009 lorsqu’il met en bouteille son propre vin sous le nom d’Okro. A Signaghi, on peut réaliser un véritable retour aux sources du vin : la...
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Vin sans soufre pour aficionados
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