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Langue :
Vin sans soufre pour aficionados

Espagne


Terme de Laureano 2 - 2021 - Laureano Serres

Laureano Serres

Un jus cristallin, sur des notes de fruits blancs, pomme, rose et gingembre. Bouche: vivifiante (une petite claque sur la figure), séveuse, finale saline... Une quille rafraîchissante.

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Vin d'Espagne
Degré d'alcool
12.7 %
Garde
2022 à 2025
rock’n’roll
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20,50 €
TTC

100% Macabeu issu de vignes de 35 à 40 ans, conduites en biodynamie sur le village d'El Pinell de Brai, sols argilo-calcaires à 470 mètres d'altitude, sur la zone d'appellation Terra Alta. Vendanges manuelles. Vinification: raisins éraflés, pressurage direct (doux et lent). Fermentation malolactique faite, élevage 6 mois en cuves. Non filtré ni collé, mise en bouteille manuellement par gravité, étiquette à la main, etc... ZERO sulfites ajoutés, comme toujours chez Laureano. 

Laureano Serres

Laureano Serres

Laureano Serres reprend le vignoble familial en 1999. Le domaine de 5 hectares se situe entre Barcelone et Valence, près des côtes. Le vignoble est implanté sur des coteaux argilo-calcaires exposés au Nord-Nord-Ouest, entre 200 et 400 mètres d’altitude, sur l’appellation Terra Alta. Il cultive alors ses vignes sur les principes de la biodynamie et après quelques années de vinification...

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