Bordeaux
Un jus fruité et gouleyant, l'assemblage Gamay / Merlot / Carignan étonne sur le papier mais est tout de suite très lisible dans le verre, c'est parfaitement équilibré, la bouche est souple, finale longue sur une pointe de cranberry et de sureau.
Assemblage: 35% de Carignan de Limoux, 35% de Gamay de Fronton et 30% de Merlot des Premières Côtes de Bordeaux à Quinsac. Vendanges manuelles en caissettes, vinification en cuves ouvertes pour des pigeages au pied uniquement, pressurage doux dans un petit pressoir vertical en bois, six mois d'élevage en barriques de plusieurs vins, dans le chai qui est en réalité un ancien bunker ! Assemballage des jus en Février, mise en bouteille sans collage ni filtration, ni ajout de sulfites.
Laurent Bordes des Chais du Port de la Lune est un vinificateur qui aime sortir des sentiers battus, et c’est le moins que l’on puisse dire ! Ce négociant urbain est d’abord œnologue de formation, où il affine sa pratique entre le domaine familial en Côtes de Bourg, Pomerol, et la Napa Valley. Entre 2003 et 2014, il accumule les expériences, avant d’entreprendre de faire son vin lui-même, mais...
Tous les vins
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Vin bio ou biodynamique
Vin bio ou biodynamique
Sulfites raisonnés
Merci de vous enregistrer dans un premier temps
Se connecterNous utilisons des cookies dans le but d'analyser le trafic de notre site web et d'améliorer votre expérience utilisateur.
En cliquant sur “Accepter“, vous consentez à l’utilisation de cookies sur notre site à des fins de mesure d'audience, de fonctionnalités liées aux réseaux sociaux et d'optimisation des contenus publicitaires.
Français
English
