Bordeaux
Sur des notes de mûre, de cassis, de pruneau, de cuir, de sous-bois, de poivre... La bouche est tannique et structurée sans être aucunement asséchante, l'élevage est parfaitement intégré, c'est un vin à attendre pour une très belle dégustation d'ici quelques années. Carafage conseillé.
Assemblage de 80% Merlot et 20% Cabernet Sauvignon issu de vignes de 40 ans en conversion vers l'agriculture biologique et biodynamique, plantées en appellation Moulis sur des sols de graves pyrénéennes, qui sont des quartz et petits galets blancs. Vendanges manuelles, vinification naturelle et sans intrants, en cuves inox. 16 mois d'élevage en foudres et en jarres. Non collé, ni filtré, juste une micro-dose de soufre.
Pascale Choime, anticonformiste, jadis oenologue dans un Cru Bourgeois du Haut-Médoc, artiste sculpteur à ses heures perdues, claque la porte d'un monde devenu trop soumis aux contraintes commerciales. Laurence Alias, ingénieure en agriculture, est plus investie dans l'écologie et le développement durable. Son envie de toucher la terre, plus forte que celle de fréquenter les laboratoires et...
Tous les vins
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Vin sans soufre
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Merci de vous enregistrer dans un premier temps
Sign inNous utilisons des cookies dans le but d'analyser le trafic de notre site web et d'améliorer votre expérience utilisateur.
En cliquant sur “Accepter“, vous consentez à l’utilisation de cookies sur notre site à des fins de mesure d'audience, de fonctionnalités liées aux réseaux sociaux et d'optimisation des contenus publicitaires.
Français
English
