Auvergne
Bullette dans ta tête - 2020 - Vincent Marie
No Control
Un pétillant rosé presque rouge, frais, léger et nature... Bulle abondante et salivante, une belle mise en bouche pour une soirée Rock'n'Roll. C'est un hommage à la chanson Bullet in the head de Rage against the machine!
- Format
- 75 cl
- Type de culture
- Vin sans soufre
- Appellation
- Vin de France
- Degré d'alcool
- 13 %
- Garde
- 2023 à 2027
- rock’n’roll
-
Un pétillant naturel rosé, issu majoritairement de Gamay sur sables basaltiques et de Pinot Noir sur scories basaltiques, dont les vignes sont conduites en bio et plantées à 500 mètres d'altitude, orientées Sud-Est. Vendanges manuelles en caissettes. Vinification: pressurage direct, débourbage, départ des fermentation en cuve inox, mis en bouteille avec des sucres résiduels afin de créer l'effervescence en bouteille. Minimum 6 mois d'élevage en bouteilles. Non collé, ni filtré, sans sulfites ajoutés.

Vincent Marie
Vincent Marie est un jeune Normand qui, sur le chemin de la dégustation, découvre et adopte les vins natures. Vincent participe à l'organisation du salon des vins natures à Caen. Au cours des années, les rencontres qu’il y fait vont finir par l'influencer dans l'idée de faire du vin. Comme la rencontre avec Claude Courtois par exemple. Vincent s'installe par la suite en Alsace, fait son BTS...
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