Auvergne
Nez porté par des notes de petites baies rouges, framboise et groseille en tête, de cerise, de violette, de sous-bois... Bouche fluide et digeste, expression pure du Gamay.
Cuvée de Gamay issue de vieilles vignes de 50 à 60 ans plantées sur des sols sableux (d'où le nom de la cuvée!), sur une parcelle exposée plein Sud, souvent en stress hydrique, ce qui concentre les jus. On est situé en Cru Madargues, dont la réputation ancienne est de produire les meilleurs vins d'Auvergne. Vendanges manuelles et vinification naturelle: trois semaines de macération semi-carbonique en grappes entières, pressurage doux, élevage en cuves, mis en bouteille au Domaine en Avril 2023. Non collé, ni filtré, sans sulfites ajoutés.
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Jean Maupertuis est un vigneron discret, pourtant, c’est bien lui le premier vigneron nature d’Auvergne! Après une première vie d’informaticien dans la Vallée du Rhône, où il passe ses soirées dans les vignes après le travail, il se décide enfin à tout quitter pour faire du vin. Il suit une formation viti-oeno à Mâcon, lors de laquelle il va goûter les vins de Marcel...
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