Auvergne
Chardo rock'n roll, fruits jaunes... Bouche: massive, minérale, pointe saline, une quille ultra nature.
Majorité de Chardonnay (vignes de 18 ans), complété de Sauvignon, d'Auxerrois et de Sylvaner, les vignes ont été plantées par Vincent en 2014 sur des sols de sables avec resurgences volcaniques. Les crosses est le nom de la parcelle cadastrale, des prêles des champs y poussent et quand elles sont hautes, elles se courbent en leur sommet pour ressembler à une crosse d'archevêque. Pressurage direct et co-vinification des quatre cépages, un an d'élevage dans une jarre de 500 litres et trois barriques de 300 litres, mis en bouteille en Septembre 2022.
Vincent Marie est un jeune Normand qui, sur le chemin de la dégustation, découvre et adopte les vins natures. Vincent participe à l'organisation du salon des vins natures à Caen. Au cours des années, les rencontres qu’il y fait vont finir par l'influencer dans l'idée de faire du vin. Comme la rencontre avec Claude Courtois par exemple. Vincent s'installe par la suite en Alsace, fait son BTS...
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