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Vin sans soufre

Auvergne


Pink Bulles - 2021 - Jean Maupertuis

Jean Maupertuis

Epuisé

Sur les fruits rouges et la fraîcheur! Bouche: une bulle vive et nerveuse, pointe de sucre résiduel équilibrée par une belle acidité. Une cuvée légère et subtile, à la fois fougueuse et raffinée.

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
11 %
Garde
2022 à 2025
rock’n’roll
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17,90 €
TTC

Cuvée 100% Gamay issue de vignes conduites en bio et plantées sur des sols volcaniques sur la commune de Saint-Georges-sur-Allier. Vendanges manuelles, pressurage direct, départ de fermentation en cuves puis assemblage avec un rosé de macération en fermentation. Tirage en bouteilles et prise de mousse. 6 mois d'élevage sur lattes puis dégorgement manuel au printemps 2022 afin d'expulser le bouchon de lies. Sans intrants, non collé ni filtré, zéro soufre ajouté.

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Jean Maupertuis

Jean Maupertuis

Jean Maupertuis est un vigneron discret, pourtant, c’est bien lui le premier vigneron nature  d’Auvergne!  Après une première vie d’informaticien dans la Vallée du Rhône, où il passe ses soirées dans les vignes après le travail, il se décide enfin à tout quitter pour faire du vin. Il suit une formation  viti-oeno  à Mâcon, lors de laquelle il va  goûter les vins de Marcel...

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