Jonathan Purcell est un jeune vigneron californien bourré de talent. Son père l’initie très tôt aux plaisirs du vin, en dégustant notamment de Bourgognes des années 40 et 50: il en garde un souvenir marquant et comprend dès l’âge de 15 ans, qu’il fera du vin « quand il sera grand ». Après des vendanges en Australie, en Afrique du Sud et dans la Napa Valley, Jon part pour Beaune en 2012 où il entame sa formation viti-oeno et se retrouve dans la même promo que Camille Lapierre, Alex Foillard ou encore Yann Bertrand. Une fois diplômé, il poursuit un parcours sans faute et passe chez les meilleurs: tractoriste chez Martot puis De Montille, caviste chez Pacalet… Après s'être installé en 2017 dans une cuverie collective avec un négoce hautement qualitatif, il a désormais ses quartiers dans son chai à Saint-Aubin, et vinifie depuis 2020 des Premiers Crus qu'il a repris en fermage. Un parcours sans faute et des jus toujours au top. C'est simple: on est fans.
Vin sans soufre
Tout est dans le titre: une cuvée de partage et de copains, sur des notes minérales, de petits fruits rouges, de thé fumé, pointe de sous-bois. Bouche fluide et digeste, à la fois gourmande et élégante. On trinque !!!?
Vin sans soufre
Coup de coeur indéniable pour ce jus au fort potentiel de vieillissement, un jus à l'équilibre parfaitement maîtrisé, richesse, profondeur, acidité, colonne vertébrale à la fois fruitée et minérale. Patientez quelques années, vous en serez largement récompensé!
Merci de vous enregistrer dans un premier temps
Sign inNous utilisons des cookies dans le but d'analyser le trafic de notre site web et d'améliorer votre expérience utilisateur.
En cliquant sur “Accepter“, vous consentez à l’utilisation de cookies sur notre site à des fins de mesure d'audience, de fonctionnalités liées aux réseaux sociaux et d'optimisation des contenus publicitaires.
Français
English
